Seit Februar versüßt die neue Rohpatisserie „mraw delicious“ das lokale Leben in der Gleinkergasse 32 in Steyr, nahe des Wieserfeldplatzes. Monica Popa bereitet hier mit viel Liebe süße Delikatessen zu – von Kuchen, Mini-Törtchen, Riegeln, Pralinen bis hin zu Anlasstorten – und zwar alle roh.

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TIC Steyr

Monica Popa zaubert köstliche rohe Delikatessen in ihrem neuen Lokal „mraw delicious“ in der Gleinkergasse 32 am Wieserfeldplatz.

Seit 2022 zaubert Popa die Köstlichkeiten – anfangs zuhause in St. Peter i. d. Au in Niederösterreich und auf Bestellung, jetzt hat sie ihren Traum in Steyr verwirklicht und ihre eigene Roh-Patisserie eröffnet. Ihre Liebe zu rohen Leckereien entdeckte die ausgebildete Fitnesstrainerin vor 14 Jahren. „2010 habe ich zum ersten Mal an einem Fitness Event rohe Köstlichkeiten gegessen und sie sofort geliebt. Seitdem beschäftige ich mich mit rohen Delikatessen. Auch in meinem Freundeskreis sind sie sehr beliebt, denn bei jedem Anlass muss ich eine rohe Torte mitbringen. Das Feedback meiner Familie, Freunde und bisherigen Kunden war mein Ansporn, meine eigene Roh-Patisserie zu eröffnen“, erzählt die Jungunternehmerin, die anschließend eine RAW Chef Dessert Ausbildung absolviert und auch an vielen anderen RAW Dessert Workshops teilgenommen hat.

Süße Gaumenfreuden

Als Fitnesstrainerin und Mutter ist Monica Popa bewusste und ausgewogene Ernährung sehr wichtig. Die „Raw Sweets“, wie sie ihre Produkte nennt, sind eine exzellente Möglichkeit, um nahrhafte Speisen ohne Reue genießen zu können, unabhängig von der Ernährungsform. Von außen betrachtet, gleichen die Kuchenschnitten, Mini-Törtchen, Riegel und Pralinen jenen einer herkömmlichen Konditorei, die Zutaten und Herstellungsweise sind jedoch unterschiedlich. Die rohen Delikatessen werden nicht gebacken, sind gluten- und laktosefrei, werden ohne raffinierten Zucker und aus pflanzlichen Zutaten, wie Nüssen, Samen, Obst, Gemüse, Kräutern und Superfoods, mit viel Liebe, Sorgfalt und Handarbeit hergestellt. Durch die rohe Zubereitung bleiben die Nährstoffe intakt und enthalten mehr Vitamine und Mineralien als konventionelle Desserts. „Ich glaube, dass unabhängig von der Ernährung, jeder in der Lage sein sollte, köstliche Leckereien zu genießen, nicht nur an einem besonderen Tag, sondern das ganze Jahr über“, sagt Monica Popa und freut sich auf neugierige Kunden, die etwas Neues probieren wollen.
Die Roh-Patisserie „mraw delicious“ ist donnerstags von 9 bis 13 Uhr, freitags von 11 bis 17 Uhr und samstags von 9 bis 14 Uhr in der Gleinkergasse 32 geöffnet. Anlasstorten und andere rohe Delikatessen werden auch auf Bestellung (office@mrawdelicious.com, www.mrawdelicious.com) zubereitet.

Durchstarten in Steyr

„mraw delicious ist eine Bereicherung für Steyr. Wir freuen uns, wenn auch andere Gastronomen, Geschäftsbetreibende oder Handwerksbetriebe ihre Geschäftsidee im Stadtzentrum von Steyr verwirklichen wollen, vielleicht auch in einer Geschäfts- oder Handwerksgemeinschaft. Schuster, Schneider, Putzerei, Teeladen, Spielecafé, Handwerkskunst, Design, Interior oder ganz etwas anderes – wir unterstützen Sie gerne – sei es mit unserem Durchstarterlokal StartPlatz Steyr, Vernetzungsarbeit oder mit Bewerbungsmaßnahmen“, sagt Daniela Zeiner und lädt ein, Kontakt mit ihr aufzunehmen (leerstandsmanagement@tic-steyr.at, 07252 220 100, www.startplatz-steyr.at).